小廚美食菜譜之花樣翻新做牛肉 v1.6

牛肉是世界性人氣肉質(zhì)食物，蛋白質(zhì)含量較高，強筋健骨，是冬季進(jìn)補佳品。  
    牛肉雖好，卻不宜多吃。在有限的量內(nèi)，要做出無限的多滋多味，這里推薦幾道必學(xué)牛肉的做法，在此基礎(chǔ)上，可自我發(fā)揮，結(jié)合自身需求和各種環(huán)境場合，做出屬于自己的牛肉菜。
    醬牛肉首推，看似簡單，調(diào)料和火候都要掌握適當(dāng)，做成功卻并不容易。但因此菜既可做下酒小菜，也可做正餐宴客，老少皆宜，所以學(xué)到手極為重要。番茄燉牛腩，無論在外就餐還是在家自己做，都無疑是一道“大菜”，緣由肯定是它非常的好吃了——酥爛的牛肉，散發(fā)獨特濃郁氣息的湯，無可取代。杭椒牛柳，是一道牛肉快手菜，教你做鮮嫩的牛柳。粉蒸牛肉，有著客家菜的獨特風(fēng)味，避免了牛肉的營養(yǎng)流失，保持了口感的鮮香。

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